问：
昨天请同学去吃饭，很平常的，餐馆说不开发票打9.5折或者送饮料？以前不注意这个细节，现在在想，对于餐饮业的收入一般是怎么确认的，我想应该是根据每日的交易流水确认的吧？那么不开发票更多应该是出于避税的角度考虑的，餐饮业主要流转税应该是缴纳营业税的，营业税的计税基础是应税的营业额，不开具发票会不会导致餐饮业少确认收入呢？从而进一步对企业所得税有影响呢？
参考解答
对的，就是根据每天的交易流水账确认，不开票肯定是从规避纳税的角度；目前月收入低于20000不用纳税（据说马上可能变成30000了），如果做的营业额低，肯定所得税也少缴了。
一般餐饮都是核定征收营业税和企业所得税，开票多了，税局的核定肯定水涨船高，跟踪涨。