问下:如果一个餐标(1388)在系统里只显示1388金额,我怎么去确定1388里面热菜占多少比例,凉菜、

最近更新时间:2022-06-19 16:47

问: 问下:如果一个餐标(1388)在系统里只显示1388金额,我怎么去确定1388里面热菜占多少比例,凉菜、面点等各档口的收入比例呢

参考解答

那如果1388里面

那如果1388里面热菜7个加起来是500,那是不是用500/1388,36%就是热菜占的比例

可是老师总的价格是1388呀,里面的热菜面点凉菜➕起来不超过1388,散点这些菜肯定贵呀

这个需要你们知道这个餐标里面平时每道菜的标价,然后根据各自价格占总价格的比例确认应当确认的收入
某道菜应当确认的收入=1388*某道菜平时标价/所有菜标价之和

不是这样的,假如热菜金额500,凉菜1000,面点500,那么热菜占比就是25%

一般套餐会比单独点会便宜,套餐1388,单点可能是1500
热菜应当确认的收入=1388*热菜单点金额/(热菜单点金额+面点单点金额+面点单点金额)
其他的同理